Restaurant Tamp Vino

WELCOME

Dear guests.

We are pleased to welcome you to our home, where you can enjoy not only wine shop, but also the long-awaited Restaurant Tamp Vino. Our history dates back ten years, when we started supplying restaurants as a wholesaler. , however, we opened a shop in Krško, thus starting the gastronomic revolution in Slovenia.

We are happy that you are a part of our story.

Welcome to TAMP VINO!

Restaurant Menu

HLADNE PREDJEDI

PATE RDEČE PESE

rdeča leča, sušeni paradižniki, čičerika, koriander, pinjole

16 €

DIMLJENE RAČJE PRSI

pastinak, hruškov chutney, rukola, pomarančni gel

17 €

MARINIRANA HOBOTNICA

češnjev paradižnik, olive, kapre, citrusov preliv

18 €

KARPAČO KAPESANTE

osočnik, wakame alge, sojina majoneza, rižev čips

15 €

PREKMURSKA ŠUNKA ZGO

skutin žličnik, prepeličje jajce, krema bučnega olja, okisani beluši

TOPLE PREDJEDI

DOMAČI NJOKI

rakov bisque , gamberi, kapesante, dehidrirane črne olive, rižev hrustek

16 €

FOIE GRAS

cvetačna krema, flambirana marelica, črni tartuf, zeliščno olje

20 €

JUHE

6,5 €

DOMAČA GOVEJA JUHA Z ZAKUHO

jajčni rezanci, kuhana govedina, kuhano korenje

6,5 €

ŠEFOVA DNEVNA JUHA

iz izbranih sezonskih sestavin

TESTENINE IN RIŽOTE

REZANCI S PIŠČANCEM

mariniran piščanec, pesto bazilike, sušeni paradižniki, sezonska zelenjava

18 €

LIMONINA RIŽOTA

gamberi, mlada špinača, limonin sok, dehidrirane črne olive

19 €

FUŽI Z ISTRSKIMI ČRNIMI TARTUFI IN KRALJEVIMI KOZICAMI

prah belih tartufov, tartufovo olje

19 €

FUŽI Z ISTRSKIMI ČRNIMI TARTUFI IN
TRAKOVI GOVEJEGA FILEJA

Prah belih tartufov, tartufovo olje, trakovi govejega fileja

GLAVNE MESNE JEDI

18 €

ZELENJAVNA RIČOTA

vrtna zelenjava, mavrahi, tahini, pražena bučna semena

25 €

SOUS VIDE SVINJSKIH REBER

krompir, stročji fižol, okisana mlada čebula

24 €

RAČJE PRSI

korenčkova krema, pastinak, timijanova omaka, pomarančni gel, malin

29 €

KONFIT JAGNJEČE KRAČE

idrijski žlikrofi ZTP, divji brokoli, žajbljeva omaka

33 €

BLACK ANGUS ROAST BEEF PROSTE REJE

krompir z zelišči, pečena zelenjava, sezonske gobe, ghee maslo

40 €

GOVEJI FILE BLACK ANGUS

pire s tartufi, sezonske gobe, črni tartuf, demi glace omaka

9,5 € / 100 G

ZORJENA GOVEDINA PO IZBORU ŠEFA
S PRILOGO

GLAVNE RIBJE JEDI

FILE BRANCINA

cvetačna krema, sotiran romanesco, mlada špinača, pražene pinjole, limonina omaka

26 €

POŠIRAN FILE KOVAČA

ričota z zelenjavo, osočnik, fermentiran črni česen, drobnjakovo olje

28 €

LOVKE HOBOTNICE Z ŽARA

krompir iz pečice, mediteranska zelenjava, dehidrirane črne olive, gel citrusov

72 € / KG

SVEŽE VELIKE RIBE PO IZBORU ŠEFA S PRILOGO

brancin ali orada

79 € / KG

SVEŽE VELIKE RIBE PO IZBORU ŠEFA S PRILOGO

kovač ali škarpena

SOLATE

SOLATA S PIKANTNIMI TRAKOVI
GOVEJEGA FILEJA

mešana listnata solata, zeliščna skuta, balzamična čebulica, marinirane artičoke, ribezov preliv

17 €

SOLATA S TRAKOVI PIŠČANČJEGA FILEJA

solata ledenka, naribano jajce, krutoni, češnjev paradižnik, ostružki parmezana, Cezarjev preliv

18 €

SOLATA S HOBOTNICO IN GAMBERI

mešana listnata solata, pražene pinjole, marinirane kapre, sezamov kreker, mediteranski preliv

18 €

POLETNA SOLATA

zelena solata, sezam, marinirane artičoke, češnjev paradižnik, pečena čičerika, koruza, fileti pomaranče, guacamole, mangov preliv

Od ponedeljka do sobote:
11.00–23.00
Nedelja: Zaprto